Paella de Marisco Uno de los platos más famosos de España

Esta receta de Paella de Marisco es un plato hermoso y sabroso que cualquier cocinero puede disfrutar.Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, por lo que puedes preparar este plato de forma rápida y sencilla. El sabor de esta paella es increíble y te dejará con ganas de más.

Marisco, un tipo de marisco capturado en las Islas Canarias, es un plato popular en España y otras partes del Mediterráneo. Una forma común de disfrutar Marisco es cocinándolo en una paella.

Este plato español/mediterráneo está hecho de muchos ingredientes de mariscos diferentes, que incluyen langosta, cangrejo, camarones y más. Los ingredientes se cocinan juntos en una olla grande o en un horno holandés hasta que todos los mariscos estén tiernos y suaves.

La paella es una de las favoritas en casa. Nos encantan los mariscos frescos capturados en la naturaleza y los sabores del azafrán.

He probado vanidades de recetas de paella y esta Paella Española de Mariscos es la que más se destaca. ¡Increíblemente fácil y rápido de preparar y garantiza la mejor paella que jamás haya preparado!

Qué ingredientes se utilizan en la paella de marisco

  • 1 cebolla española, picada
  • 3 dientes de ajo, rallado
  • 2 tazas de calasparra, risotto o arroz blanco prohibido (orgánico)
  • 1 libra de camarones grandes salvajes (con la cola)
  • 2 enlaces de salchicha andouille de pollo, en rodajas
  • 2 colas de langosta (cortadas por la mitad a lo largo)
  • 1/2 libra de mejillones negros
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo + más al gusto
  • 1/2 libra de almejas manilla
  • 1 cucharadita de pimentón español ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + más según sea necesario
  • 3 tazas de caldo de camarones o caldo de verduras
  • 1/4 taza de perejil de hoja plana (picado)
  • 1/2 taza de guisantes verdes al vapor (opcional)
  • 1 limón, cortado en gajos
  • 1/2 taza de aceitunas verdes (opcional)
  • 3/4 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal marina + más al gusto

Instrucciones paso a paso para hacer paella de marisco

Paso 1: Corta las colas de langosta a lo largo con unas tijeras de cocina. Enjuague las colas de langosta y séquelas. En un tazón, coloque la langosta y los camarones.

Paso 2: rocíe las colas de langosta y los camarones con aceite de oliva y sazone generosamente con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, cilantro, hojuelas de pimiento rojo y pimentón ahumado. Deje el recipiente a un lado a temperatura ambiente.

Paso 3: Mientras tanto, calienta las gambas o el caldo de verduras. Al gusto, sazone con sal marina. A continuación, añade las hebras de azafrán. Pon la tapa y déjalo reposar.

Paso 4: Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada a la sartén y espolvoree con una pizca de sal marina. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático.

Paso 5: Agregue el arroz a la sartén y revuelva bien hasta que esté bien cubierto con el aceite de oliva.

Paso 6: Vierta la mitad del vino blanco y deje que hierva a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. A continuación, agregue el caldo de azafrán. Llevar todo a ebullición. Ponga la tapa y ajuste el fuego a bajo. Continúe cocinando por 20 minutos más. Apague el fuego y deje reposar el arroz durante unos 5 minutos, tapado.

Paso 7: Calentar un chorro de aceite de oliva en otra sartén. Agregue la salchicha andouille y dore hasta que esté dorada. Luego, agregue las colas de langosta y revuelva bien. Agregue los camarones después de aproximadamente un minuto. Cocine más hasta que los camarones se enrosquen y las conchas de cola de langosta estén rojas. Esto toma otros 3 minutos. Verter todo sobre el arroz de paella.

Paso 8: Agrega las almejas y los mejillones en la misma sartén donde cocinaste la langosta y los camarones. Verter el resto del vino blanco y tapar. Cocinar un par de minutos hasta que las almejas y los mejillones se abran y suelten el agua de mar. Encima de la paella, transfiera los mejillones y las almejas junto con la salchicha, los camarones y la langosta.

Paso 9: Ponga los jugos en la sartén a un lado para servir con una cuchara sobre la paella.

Paso 10: Servir la paella con judías verdes por encima y adornar con un poco de perejil y rodajas de limón. ¡Disfrutar!

¿A qué sabe la paella de marisco?

La paella de marisco suele tener un sabor salado y sabroso con un sabor ligeramente dulce.
La paella de mariscos es un tipo de plato español que presenta mariscos como langosta, cangrejo y camarones. El plato generalmente se sirve en una salsa espesa y cremosa hecha de tomates, cebollas, ajo y especias.

Paella de Marisco

Paella de Marisco Uno de los platos más famosos de España

¡La paella es el plato perfecto para una fiesta navideña! Esta receta presenta una salsa dulce y salada a base de gambas, calamares, gambas y vino blanco.
Prep Time 10 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 45 mins
Course Main Course
Cuisine Spanish
Servings 6 personas
Calories 515 kcal

Ingredients
  

  • 3 dientes de ajo rallado
  • 2 tazas de calasparra risotto o arroz blanco prohibido (orgánico)
  • 1 libra de camarones grandes salvajes con la cola
  • 2 enlaces de salchicha andouille de pollo en rodajas
  • 2 colas de langosta cortadas por la mitad a lo largo
  • 1/2 libra de mejillones negros
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo + más al gusto
  • 1/2 libra de almejas manilla
  • 1 cucharadita de pimentón español ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + más según sea necesario
  • 3 tazas de caldo de camarones o caldo de verduras
  • 1/4 taza de perejil de hoja plana picado
  • 1/2 taza de guisantes verdes al vapor opcional
  • 1 limón cortado en gajos
  • 1/2 taza de aceitunas verdes opcional
  • 3/4 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de sal marina + más al gusto

Instructions
 

  • Paso 1: Corta las colas de langosta a lo largo con unas tijeras de cocina. Enjuague las colas de langosta y séquelas. En un tazón, coloque la langosta y los camarones.
  • Paso 2: rocíe las colas de langosta y los camarones con aceite de oliva y sazone generosamente con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, cilantro, hojuelas de pimiento rojo y pimentón ahumado. Deje el recipiente a un lado a temperatura ambiente.
  • Paso 3: Mientras tanto, calienta las gambas o el caldo de verduras. Al gusto, sazone con sal marina. A continuación, añade las hebras de azafrán. Pon la tapa y déjalo reposar.
  • Paso 4: Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada a la sartén y espolvoree con una pizca de sal marina. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el ajo y saltee hasta que esté aromático.
  • Paso 5: Agregue el arroz a la sartén y revuelva bien hasta que esté bien cubierto con el aceite de oliva.
  • Paso 6: Vierta la mitad del vino blanco y deje que hierva a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. A continuación, agregue el caldo de azafrán. Llevar todo a ebullición. Ponga la tapa y ajuste el fuego a bajo. Continúe cocinando por 20 minutos más. Apague el fuego y deje reposar el arroz durante unos 5 minutos, tapado.
  • Paso 7: Calentar un chorro de aceite de oliva en otra sartén. Agregue la salchicha andouille y dore hasta que esté dorada. Luego, agregue las colas de langosta y revuelva bien. Agregue los camarones después de aproximadamente un minuto. Cocine más hasta que los camarones se enrosquen y las conchas de cola de langosta estén rojas. Esto toma otros 3 minutos. Verter todo sobre el arroz de paella.
  • Paso 8: Agrega las almejas y los mejillones en la misma sartén donde cocinaste la langosta y los camarones. Verter el resto del vino blanco y tapar. Cocinar un par de minutos hasta que las almejas y los mejillones se abran y suelten el agua de mar. Encima de la paella, transfiera los mejillones y las almejas junto con la salchicha, los camarones y la langosta.
  • Paso 9: Ponga los jugos en la sartén a un lado para servir con una cuchara sobre la paella.
  • Paso 10: Servir la paella con judías verdes por encima y adornar con un poco de perejil y rodajas de limón.
Keyword Paella de Marisco Receta
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